Как выбрать огурцы на рынке или в магазине, полезный совет

Огурцы в наших широтах – овощ отнюдь не экзотический, но стоят они тоже недешево, и бывает обидно получить за чувствительную для кошелька сумму некачественный продукт. Как выбрать огурцы на рынке или в магазине и быть уверенным в их свежести?

Самый простой способ проверить огурец на свежесть – это слегка сдавить его с боков пальцами. Если огурец мягкий, то на прилавке он лежит уже давно. Огурцы, недавно снятые с грядки, упругие и твердые.

Свежие огурцы по всей поверхности имеют ровную окраску, а место, которым огурец прикреплялся к стеблю (черешок) должно быть светлым. При этом на их кончиках не должно быть желтых пятен.

Ещё один способ выбрать свежие огурцы – это провести по овощу рукой. Если шипы на нем мягкие и тонкие, стирающиеся рукой, значит, огурец можно брать. Если шипы грубые (а нередко и частые), а кожура темно-зеленая, то, возможно, огурец выращен с применением нитратов.