Торговое холодильное оборудование, эксплуатация и уход

В большинстве случаев, бесперебойная работа торгового холодильного оборудования и длительность его эксплуатации зависят от того, соблюдаются ли правила использования, содержания и ухода или нет.

Для того чтобы холодильное оборудование работало исправно, необходимо обеспечить:

• Качественную установку;
• Профессиональное техническое обслуживание;
• Следование всем правилам по эксплуатации.

Подготовка холодильного оборудования к работе и его включение должны осуществляться опытным механиком. Этот шаг поможет избежать многочисленных проблем в будущем, ведь чаще всего именно ошибки установки являются их причиной.

Во время техобслуживания и ремонтных работ, для обеспечения надежности функционирования и снижения затрат на эксплуатацию, сотрудники предприятия должны:

• Контролировать состояние оборудования, следить за его загрузкой, установкой щитков, отводом конденсата;
• Осматривать машинное отделение и герметичность трубопровода;
• Регулярно очищать и пропитывать устройства;
• Удалять слой инея, который превышает толщину в 3 мм;
• Контролировать температурные показатели.

Следует помнить, что установка торгового оборудования должна происходить в сухом и прохладном месте помещения, защищенном от воздействия прямых солнечных лучей, удаленном от отопительных приборов и прочих источников тепла.

Не открывайте дверцы оборудования в направлении теплого воздушного потока. Размещайте его таким образом, чтобы конденсатор устройства был обеспечен свободным доступом воздуха – минимум 0,2 м от стены.

Что касается содержания, то торговое холодильное оборудование необходимо регулярно протирать вначале влажной тряпкой, а затем сухой. Особое внимание уделите внутренним стенкам, которые нужно мыть с мылом. Чтобы не допустить большой потери холода, не стоит открывать створки витрин и прилавков, холодильных шкафов, камер на длительное время. Укладка продуктов должна осуществляться так, чтобы обеспечить расстояние в 10 см. до стенок и стекол, что положительно скажется на температурном режиме.

Следите за тем, какая температура воздуха в помещении, в котором находится торговое холодильное оборудование: чем она ниже, тем ниже давление конденсации и выше производительность.

Запрещается:

• Осмотр и ремонт оборудования посторонними лицами;
• Самостоятельно заниматься ремонтом и регулировкой приборов;
• Удаление инея механическим способом;
• Загромождение оборудования, препятствующее циркуляции воздуха;
• Включение оборудования при каких-либо снятых частях.