Кто на сайте

Сейчас 41 гостей онлайн

Навигация по сайту.

Интересная информация Салат из цикория, рецепт приготовления салата

Случайный анекдот

  • анекдоты про рекламу
      Анекдот про рекламу и профессионализм   Городские криминальные новости: "Накануне, поздно вечером, неустановленными лицами был ограблен директор магазина "Эльдорадо". По словам потерпевшего сумма похищенного составляет 19 999 рублей".

Салат из цикория, рецепт приготовления салата

салат из цикорияМноголетнее травянистое растение цикорий растет практически по всей России вдоль проселков, на пустырях, в кустарниках, на опушках леса. Для приготовления пищи используют его молодые листья, побеги и стебли.

Салат из цикория не единственное блюдо, которое готовят из этой травы. Растение подают тушеным с яйцом, жареной картошкой и тертым сыром, нередко запекают в тесте. Однако приготовление салата – это самое распространенное кулинарное применение цикория.

Салат из цикория, рецепт

Для приготовления несложного салата из цикория необходимо 200 граммов молодых побегов растения, 10 грамм маргарина и соль.

Приготовить салат из цикория очень просто: его тщательно промывают, нарезают кусочками длиной примерно два-три сантиметра и 20 минут тушат с маргарином, предварительно его посолив. Затем блюдо охлаждают и посыпают мелко нашинкованной петрушкой.

Ещё одно распространенное кулинарное применение цикория – это приготовление из его корней заменителя кофе. Корни заготавливают в осенний период, моют в холодной воде, нарезают кусками, чуть-чуть их подвяливают, обжаривают и, одновременно, сушат на сковороде, пока корни не начнут крошиться, а затем размалывают в порошок. Порошок из корней цикория и используют в качестве заменителя кофе.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Яндекс цитирования
© 2009 - 20018 Советы бывалых...  При использовании материалов сайта просьба проставлять активную ссылку на источник информации