Окунь речной, как чистить речного окуня

Без труда рыбку, как известно, не выловить, но иногда не меньше труда требуется, чтобы её почистить. Особенно, если это речной окунь. Как почистить этого закованного в прочную колючую чешую рыцаря?

Прежде всего, следует обрезать колючие плавники речного окуня. Сделать это можно ножницами. Затем надо прижать хвост рыбы и потянуть его за голову, чтобы хрустнули позвонки. Практика показывает, что после такой процедуры чистить речного окуня будет значительно легче.

Как чистить речного окуня с помощью самодельных приспособлений.

Быстро и с наименьшими усилиями чистить речного окуня помогают различные приспособления, которые не трудно изготовить самостоятельно. Например, можно попробовать чистить рыбу обычной старой теркой для овощей. Если на кухне есть ненужный её экземпляр, то можно отрезать от терки полоску и прибить её гвоздиками к удобной деревянной ручке. Получится «кухонный прибор», которым с успехом можно чистить речного окуня или другую рыбу.

Другой вариант приспособления для чистки речного окуня можно сделать из обычных пробок от пивных бутылок.  Для этого достаточно несколько их штук просто прибить на дощечку.

Некоторые хитрости чистки речного окуня

Чешуя речного окуня крепко и плотно сидит в поверхностных тканях рыбы, но если, взяв за хвост, окуня на две или три минуты опустить в кипяток, то чешуя окуня сползает под ножом также легко, как например, у карасика или плотвы. Легко она будет сниматься и если окуня с вечера слегка присолить.

Оригинальный способ чистки речного окуня – это снятие чешуи «чулком», стягивая её плоскогубцами от головы в сторону хвоста. Предварительно вокруг головы надо сделать надрезы.

Как чистить речного окуня зимнего улова

Выловленную зимой рыбу кладут в большую посуду и заливают холодной водой. Приблизительно через полчаса лед с поверхности рыбы растает, но сами тушки будут ещё мерзлыми и если взять окуня за хвост, то под рыбочисткой чешуя с него легко сойдет.