|
Оказывается, не только «не все йогурты», но и не все другие молочные продукты «одинаково полезны». То есть они полезны, но не для всех. О пользе и вреде молока и кефира эта статья.
Польза и вред молока
Польза молока
 • Молоко полезно при болезни, когда организму для борьбы с инфекцией в большом количестве требуются образующиеся из белка иммуноглобулины. А белок из молока усваивается значительно легче, чем, например, из мяса.
• Молоко оказывает лёгкое мочегонное действие на организм и снижает артериальное давление, поэтому есть некоторая польза молока, при приёме его гипертониками.
• Польза от питья молока существует и для людей с повышенной возбудимостью нервной системы, так как содержащиеся в нём аминокислоты триптофан и фенилаланин обладают лёгким снотворным и успокаивающим действием.
• Молоко эффективно понижает кислотность желудочного сока, поэтому очевидна польза молока для людей, у которых она повышена. Например, при изжоге.
• Вообще в молоке содержится более 20 различных витаминов, но, главное, что в нём очень много витамина В2, который играет не последнюю роль в энергетическом обмене – он участвует в превращении жиров и углеводов в энергию, и улучшает состояние кожи.
Вред молока
• Молоко вредно для людей, у которых в организме дефицит лактазы – фермента, переваривающего молочный сахар (лактозу). Молоко для них является слабительным средством.
• Безусловен вред молока при приёме его людьми, у которых на этот продукт аллергическая реакция. Последствиями могут быть, зуд кожи, сыпь и даже приступ бронхиальной астмы.
• Существует вред молока и для людей, склонных к образованию фосфатных камней в почках.
Польза и вред кефира
Польза кефира
• Польза кефира особенно явна для выздоравливающих больных, так как он является диетическим, легко усваивающимся организмом продуктом.
• Кефир предотвращает развитие кишечных инфекций, препятствует росту болезнетворных микроорганизмов и, поэтому, очевидна польза кефира при приёме его больными дисбактериозом.
• Польза кефира существует и при невротических состояниях и нарушениях сна, потому что, так же, как и молоко, кефир оказывает успокаивающее действие на нервно-психическую систему организма.
Вред кефира
• Кефир вреден в больших количествах для людей с повышенной кислотностью желудка. Пить его не рекомендуется людям со склонностью к диарее.
• Суточная норма приёма кефира для взрослого человека – 200-400 грамм. Значительно превышать её не рекомендуется, иначе вред кефира может «перевесить» пользу от его приёма.
Польза и вред молока и кефира – это очень субъективные характеристики и каждый человек должен сам решать, чем является для него приём этих продуктов. А информация, опубликованная в этой статье, в этом поможет.
По материалам журнала «Народные рецепты»
Другие полезные советы домашнего доктора
|
Польза молока