Как правильно хранить яйца в холодильнике, каким концом укладывать

Куриные яйца являются ингредиентом многих кулинарных блюд, и, обычно, покупают их сразу много, чтобы на кухне всегда был их небольшой запас. Для того чтобы яйца подольше оставались свежими, хранят их в холодильнике, но, оказывается, и там содержать их надо, учитывая некоторые правила. Как правильно хранить яйца в холодильнике, каким концом вниз их необходимо укладывать, и какое место в холодильнике подходит для их хранения?

Укладывать яйца в специальный контейнер или нишу холодильника следует заостренным концом вниз. Так их желтки будут расположены по их центру и именно так их упаковывают перед продажей.

Место для хранения яиц в холодильнике лучше выбрать подальше от сильно пахнущих продуктов, так как они способны впитывать сильные запахи через тысячи мелких пор в скорлупе. По этой же причине яйца при длительном хранении лучше вообще не вынимать из магазинной упаковки.

В дверцах многих холодильников для хранения яиц существуют специальные контейнеры с лунками. Всё по той же причине впитывания сильных запахов, хранить яйца в таких контейнерах рекомендуется, только если они закрываются крышкой. В противном случае их лучше хранить в более подходящем месте холодильника.