Как сделать шарлотку с яблоками в духовке

Французский десерт шарлотка – это просто яблоки, запеченные в тесте. Яблоки являются единственным фруктом, которого в России в избытке и, поэтому, неудивительно, что шарлотка у нас очень популярна. Как сделать шарлотку с яблоками в духовке, самом удобном месте для запекания теста на городской кухне? Вот один из многих рецептов её приготовления.

Чтобы сделать шарлотку с яблоками в духовке по этому рецепту понадобится:
•    Полтора стакана муки;
•    6 штук яблок;
•    Половина стакана теплой воды;
•    Половина стакана растительного масла;
•    Стакан или чуть меньше сахара;
•    Чуть-чуть ванилина;
•    Столовая ложка меда;
•    Половина чайной ложки соды и корица по желанию.

Готовят шарлотку с яблоками в духовке так:
- яблоки моют, удаляют из них сердцевину и режут на небольшие кусочки. Воду подогревают примерно до 40̊ и растворяют в ней ванилин, сахар, мед и, если хочется, то немного молотой корицы.

Затем в этот раствор добавляют просеянную муку, размешивают и вливают в смесь растительное масло. Соду гасят уксусом, тоже кладут в тесто и перемешивают. Получившееся тесто должно быть жидким и однородным.

Приготовленную для запекания форму смазывают растительным маслом, слегка посыпают мукой или сухарями и выкладывают её дно кусочками яблок. Затем яблоки заливают жидким тестом, помещают форму в духовку и выпекают шарлотку при 200̊ примерно 40 минут. Критерий готовности шарлотки – её золотистый цвет.

Вот такой несложный рецепт, как сделать шарлотку с яблоками в духовке, десерт вкусный и полезный.