|
 Избыток соли вреден для организма, но лишь немногие люди способны полностью отказаться от вкусных и аппетитных солений, например, соленой или квашеной капусты. Чтобы порадовать себя вкусом соленой капусты и, в то же время, не навредить организму, можно приготовить капусту малосольную. Тем более, что впрок её для этого заготавливать не надо и приготовить её можно относительно быстро.
Вот один из рецептов, как сделать малосольную капусту быстро и вкусно, сохраняя в ней все полезные вещества этого овоща:
- кочан свежей капусты шинкуют, если она молодая, то её можно слегка помять, а зимой – обдать кипятком. Затем на каждый килограмм шинкованной капусты добавляют одну чайную ложку соли и две столовых ложки меда, тщательно её перемешивают и туго набивают в эмалированную кастрюлю. Сверху на капусту кладут гнет. Через трое суток нахождения под гнетом малосольная капуста будет готова.
Разумеется, этот рецепт, как сделать малосольную капусту, классическим не назовешь, он, как говорится, «на любителя». Однако люди, делавшие малосольную капусту таким способом, уверяют, что получается очень вкусно.
|
Как сделать ммалосольную капусту быстро, интересный рецепт