Как приготовить баранину на пиве, рецепт

Способов приготовления баранины, которую люди едят уже несколько тысячелетий, существует великое множество, как традиционных, так и достаточно новаторских. Ниже приводится рецепт, как приготовить баранину в пиве, используя, при этом, напиток не для варки мяса, а в качестве основы при создании маринада будущих стейков.

Для того чтобы сделать баранину в пиве понадобится:

• мякоть баранины – 1 кг;

• светлое пиво – 500 мл;

• чеснок – 1 головка;

• сушеные базилик, тимьян и розмарин – по ½ чайной ложки;

• паприка – ½ чайной ложки;

• красный, желательно, острый молотый перец – ½ чайной ложки;

• небольшие луковицы – 3 штуки;

• горчица – 2 большие столовые ложки и столько же оливкового масла;

Сам способ приготовления выглядит так:

1. баранину нарезают на стейки;

2. складывают стейки в кастрюлю и заливают пивом;

3. смешивают зелень, паприку и перец, всыпают их в мясо и перемешивают его руками;

4. очищают луковицы, режут каждую из них пополам и тоже помещают в кастрюлю;

5. Туда же кладут головки чеснока, прикрывают кастрюлю, убирают её в холодное место и маринуют её содержимое в течение 7-8 часов.

Через указанное время подготовленные стейки из кастрюли вынимают, натирают их смесью оливкового масла и горчицы, и запекают на гриле вместе с чесноком и луком. Всё.