Кто на сайте

Сейчас 26 гостей онлайн

Навигация по сайту.

СОВЕТЫ САДОВОДАМ Как хранить морковь

Случайный анекдот

  • анекдоты про сантехника
    Сантехник ковыряется в засорившемся унитазе. Вдруг замечает, что за ним внимательно наблюдает маленький сын хозяев, и говорит ему: - Вот так, пацан, это тебе не по Интернету лазить!

Как хранить морковь в погребе и домашних условиях

как хранить морковьПроблема, как хранить морковь, чтобы она не гнила и не портилась, поздней осенью становится очень актуальной для российских огородников. Морковка часто радует богатым урожаем и, разумеется, хочется употребить это богатство во благо. Ниже представлено несколько рекомендаций по правильному хранению моркови в погребе и в домашних условиях.

Как хранить морковь в погребе

Прежде всего, убирать с грядок предназначенную для хранения морковь рекомендуется при пониженной температуре воздуха, перед наступлением продолжительных ночных заморозков. В эту пору снижается интенсивность происходящих в моркови физиологических процессов, а это способствует улучшению её «лёжкости».

Практика показывает, что лучше всего хранится морковь диаметром 2,5-6 сантиметров. Для хранения надо отбирать свежие, целые и без трещин корнеплоды. Ботву следует оставлять длиной не более 1 сантиметра, а хвостики отрезать до толщины 0,5см.

Хранить морковь рекомендуется при температуре 0̊С и, желательно, при относительной влажности воздуха от 90 до 95%. При температуре выше +2̊С корнеплоды начинают прорастать и покрываться белой гнилью, а хранение моркови при t ниже -1̊ также нежелательно.

Самый лучший, но достаточно хлопотный, способ хранения моркови – это укладывание её в ящики рядами, пересыпанными чистым влажным песком. Такой способ хранения моркови позволяет быстро её охладить и ограничивает контакт больных корнеплодов со здоровыми. Ящики при этом устанавливаются штабелями.

Ещё один хороший способ хранить морковь – это приготовить сметанообразную глиняную смесь, и окунуть в неё каждый предназначенный для хранения корнеплод. Образующийся на морковке после высыхания смеси тонкий слой глины предотвращает потерю влаги корнеплодами и предохраняет их от заболеваний.

Как хранить морковь в домашних условиях

Если погреба нет, то хранить морковь можно и, например, в квартире, но предварительно её следует к этому подготовить:
- обрезать на 2-3 сантиметра сверху, чтобы не прорастала;
- укоротить на 1 сантиметр с конца, так как именно с конца обычно начинает гнить морковь;
- вымыть и высушить.

Затем подготовленные таким образом корнеплоды надо завернуть по 15-20 штук в плотную бумагу (но не газеты!) и уложить вместе с ними чистое и сухое корневище хрена.

Свертки с морковью надо положить в большой полиэтиленовый пакет. По всей поверхности пакета необходимо проделать небольшие (диаметром до 1см) отверстия, на расстоянии 30-35 сантиметров друг от друга и плотно его завязать.

Пакет следует поместить в холодное место, свертки доставать по мере необходимости, а оставшиеся слегка сбрызгивать, но не переувлажнять, чтобы морковь не загнила.

Надеемся, что эти рекомендации, как хранить морковь, помогут вам использовать все собранные осенью корнеплоды по назначению.

 

 

 

 

 



 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Яндекс цитирования
© 2009 - 20018 Советы бывалых...  При использовании материалов сайта просьба проставлять активную ссылку на источник информации