Как почистить бочку для солений

Любое дерево при длительном контакте с жидкостью начинает гнить, поэтому появление гнилостного запаха в деревянных бочках, используемых под соления, случается довольно часто. Запах неприятный, поэтому неудивительно, что перед каждым следующих их использований люди стараются от него избавиться. Самый простой совет, как почистить бочку для солений – это промыть её 2% раствором хлорной извести, а затем несколько раз ополоснуть горячей водой. Делать это надо, разумеется, заблаговременно, а не перед самым е использованием.

Если даже временное присутствие хлорки в бочке, предназначенной для хранения пищевых продуктов, не устраивает, то избавить е от гнилостного запаха можно и другими способами. Например, заполнить е водой, в которую добавлено немного отрубей, а затем поставить в теплое помещение. Когда жидкость в бочке забродит, её надо слить и сполоснуть бочку теплой водой. Запах гнили после этого в ней исчезнет.

Ещё один способ, с помощью которого можно почистить предназначенную под соления бочку – это пропарить её можжевельником. Для этого можжевеловые ветки надо положить на дно бочки, залить её примерно на треть водой, а потом опустить в емкость раскаленные камни и накрыть её мешковиной.

Ну и последний совет, к удалению запаха гнили отношения не имеющий, но тоже очень полезный. Если бочка, например, с квашеной капустой дала течь, то заделать отверстие в ней можно при помощи специальной смеси. Для того чтобы её приготовить надо сжечь кусок хлопчатобумажной ткани, собрать образовавшуюся золу и смешать её примерно с таким же количеством просеянной золы древесной и столовой ложкой разогретого жира.