Посуда из огнеупорного стекла, какую выбрать

Посуда из огнеупорного стекла (или огнеупорная посуда из стекла) сегодня очень распространена. Самая популярная – это изделия фирмы Pyrex. Такая посуда годится и для использования в микроволновой печи, и в духовом шкафу в режиме гриля и конвекции.

Посуда из огнеупорного стекла Pyrex бывает разных форм и размеров и, как правило, оснащается крышечками. Лучше всего приобретать посуду с крышкой без ручки, так как такую крышечку можно использовать и как тарелку.

Хороша посуда из огнеупорного белого стекла Piroflam, которая выдерживает температуру от 20 до 300 градусов Цельсия. Существуют и изделия из белой стеклокерамики, выдерживающие температуру до 1000 градусов, но они дорогие.

Неплохо себя зарекомендовала посуда из прозрачного, но слегка затененного стекла Vision, которую можно использовать в духовках, микроволновках и для приготовления блюд на плите. Теми же возможностями использования обладает и недорогая посуда из прозрачного огнеупорного стекла Simax, снабженная плоскими крышками.

В любой посуде из огнеупорного стекла можно варить супы, каши, готовить овощные и мясные рагу, варить макароны, а на крышках-блюдах можно запекать мясо, рыбу, птицу и разные овощи.

Многие из видов посуды из огнеупорного стекла годятся и для приготовления в них пищи на открытом огне газовых плит (только надо подставлять  под её дно рассекающий пламя металлический кружок) и на конфорках плит электрических.