Рецепт болгарского лечо на зиму

В разных странах Европы лечо привыкли готовить по-своему. В Болгарии его делают без использования лука и моркови, но с применением знаменитого сладкого болгарского перца. Такую закуску можно сделать и впрок, с перспективой зимнего употребления.

Рецепт болгарского лечо на зиму следующий:

Для приготовления болгарского лечо понадобится три килограмма крепких помидоров, два килограмма перца, 150 грамм сахара и две столовые ложки соли.

Перец и помидоры режут крупными кольцами, перемешивают с солью и сахаром, а затем 20 минут варят. После этого все сразу закатывают в банки, можно не стерилизовать. Вот весь рецепт болгарского лечо на зиму. Как говорится, легко и просто.