Кто на сайте

Сейчас 35 гостей онлайн

Навигация по сайту.

СОВЕТЫ ПОВАРА Как варить креветки

Случайный анекдот

  • анекдот о математике...
    Встречаются два одноклассника, бывший отличник и бывший двоечник. Разговорились, первый спрашивает второго: - Слушай, ты же на одни двойки учился, а сейчас на иномарке ездишь! Раскрой секрет, чем занимаешься? - Да всё очень просто: за два бакса покупаю, за четыре продаю, а на оставшиеся два процента живу...

Как варить замороженные креветки

PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
07.08.2011 08:30

как варить замороженные креветкиЕсли откровенно, то большого секрета в приготовлении креветок нет. Следует только перед тем, как варить замороженные креветки, выяснить, в каком состоянии их заморозили – сыром или варёном.

Как варить сырые замороженные креветки


Креветки, замороженные в сыром виде, первоначально следует разморозить. Осуществляется это в глубокой тарелке, помещённой на нижнюю полку холодильника.

Затем креветки просто высыпают в подсолённую кипящую воду (объём её, разумеется, раза в два должен превышать объём креветок и на один литр воды рекомендуется добавлять полторы столовых ложки соли), добавляют столовую ложку укропа, снова доводят воду до кипения, и варят три-пять минут (суммарное время не должно превышать 10 минут). В процессе этой термообработки креветки приобретают ярко-оранжевый цвет.

Долго варить замороженные креветки не следует, так как «переваренные» они становятся жёсткими, упругими и сопротивляются попыткам их разжевать подобно резине.

После того как креветки сварились воду из кастрюли можно слить сразу, а можно спустя 10-15 минут. Во втором случае варёные креветки будут более сочными.

Креветки, которые заморозили уже варёными, просто высыпают в кипящую воду и вынимают, максимум, через две-три минуты. По сути, их просто разогревают.

Как варить замороженные креветки в пиве


Разумеется, непосредственно в пиве никто креветки не варит – варят в воде с добавлением пива. На килограмм креветок в кипящую воду рекомендуется добавлять половину литра пива, а дальше всё, как описано выше.

Это очень простой рецепт, как варить замороженные креветки, но некоторые «торопыги» делают ещё проще – высыпают креветки в тарелку и разогревают их в микроволновке.

 

Ещё ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, например, КАК ВАРИТЬ ПЕЛЬМЕНИ

 

 

 

 




 

Обновлено 09.06.2012 06:23
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Яндекс цитирования
© 2009 - 20018 Советы бывалых...  При использовании материалов сайта просьба проставлять активную ссылку на источник информации