Кто на сайте

Сейчас 22 гостей онлайн

Навигация по сайту.

СОВЕТЫ ПОВАРА Как варить пельмени

Случайный анекдот

  • Анекдоты про котов и о котах
    Один мужик жалуется товарищу: - Знаешь, мой кот постоянно гадит где попало, и я его постоянно луплю за это. Но, по-моему, кот решил, что я бью его за то, что он просто мало гадит…

Как варить пельмени на газу и в микроволновке

04.06.2011 11:53

как варить пельмениЕсли опустить сам процесс изготовления пельменей (приготовление теста, фарша и лепку), то понять, как варить пельмени правильно и научиться делать это совсем несложно.

Как варить пельмени на огне


Варить пельмени на газу – это традиционный способ их приготовления. Если пельмени не замороженные, покупные, а домашние, слепленные только что, то перед тем как варить, их рекомендуется заморозить.

Варить пельмени следует в большом количестве воды (примерно четыре литра на килограмм) и широкой кастрюле, так как в процессе варки у них должно быть «пространство для манёвра», иначе пельмени могут прилипнуть друг к другу и ко дну ёмкости.

Воду в широкой кастрюле ставят на огонь, подсаливают (20 грамм соли на те же четыре литра воды) и доводят до кипения. На этом этапе можно добавить в кастрюлю чёрный перец и лаврушку. Пельмени аккуратно засыпают в кипящую воду, перемешивают при помощи шумовки, добавляют огонь до максимума, снова дожидаются кипения воды, затем убавляют огонь и варят пельмени в течение десяти минут, пока они не всплывут.

Всплывшие пельмени следует поварить ещё немного (но не дольше трёх минут), а затем выключают огонь и вылавливают пельмени шумовкой. Пельменный бульон можно использовать как ингредиент соуса, наряду с кетчупом, уксусом, горчицей и т.д.


Как варить пельмени в микроволновке


Варить пельмени в микроволновой печи ещё проще, чем на газу. Порцию замороженных пельменей (200-250 грамм) помещают в глубокую тарелку, добавляют 200 грамм подсоленной воды, закрывают сверху другой тарелкой и размещают в микроволновой печи.

Варить пельмени в микроволновке следует не дольше 10 минут при установленной мощности прибора 800 Вт.


Другие полезные советы, например, КАК ВАРИТЬ РИС или КАК ВАРИТЬ ГРЕЧКУ

 

 

 

 





 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Яндекс цитирования
© 2009 - 20018 Советы бывалых...  При использовании материалов сайта просьба проставлять активную ссылку на источник информации