Котлеты из гороха, котлеты вегетарианские

Гороховые котлеты – это вкусное вегетарианское блюдо, которое относительно легко можно приготовить без специального посещения продуктового магазина. Для того чтобы пожарить котлеты из гороха понадобятся:
- 100 грамм гороха;
- 10 грамм сливочного масла;
- 15 грамм лука-репки;
- куриное яйцо;
- 15 грамм пшеничной муки;
- 15 грамм сметаны;
- 10 грамм сухарей;
- 15 грамм жира и соль.

Котлеты из гороха, процесс приготовления

В начале приготовления гороховых котлет горох отваривают до мягкого состояния, дважды прокручивают через мясорубку и охлаждают.

В охлажденную гороховую массу добавляют: мелко нарезанный, а затем обжаренный на сливочном масле лук-репку, половину взбитого яйца, муку, немного сухарей, сметану и соль. Из полученной смеси формируют круглые котлеты.

Сформированные гороховые котлеты обваливают в оставшихся сухарях и обжаривают на предварительно растопленном жире с двух сторон. К столу их можно подавать с овощным салатом из свежих томатов, огурцов или листьев салата.

Как приготовить КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ