Суп луковый, рецепт простой и легковыполнимый

Из обычного репчатого лука можно приготовить множество блюд. В своё время французские кулинары научились варить из этого полезного овоща луковый суп. Рецепт его приготовления, простой и легко осуществимый, приводится ниже. Итак,

Луковый суп, необходимые ингредиенты

1.    Шесть больших луковиц;
2.    Полтора литра мясного бульона;
3.    Полстакана сухого белого вина;
4.    Четыре столовых ложки сливочного масла;
5.    Соль и перец.

Луковый суп, приготовление

•    Очистить луковицы и нарезать их крупными кольцами;
•    Выложить кольца лука на смазанную сливочным маслом сковороду и накрыть её крышкой;
•    Поставить сковороду в нагретую до 180̊С духовку и 30-40 минут томить лук, периодически его помешивая;
•    Когда лук станет золотистого цвета, переложить его из сковороды в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения, посолить и поперчить;
•    Через 15 минут влить в кастрюлю вино и ещё 15 минут варить луковый суп на слабом огне.

Вот такой простой рецепт лукового супа. Обычно луковый суп перед употреблением посыпают тёртым сыром и едят с гренками, которые подают отдельно.

Как ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНОЙ СУП и КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ