Как сделать домашний мармелад

Мармелад – это сладость, которую можно себе позволить, даже если вы боитесь потолстеть. При этом, если нет доверия к составу покупного продукта, всегда можно сделать его на собственной кухне. Ниже представлен из вариантов, как можно сделать домашний мармелад, очень вкусный и не особо калорийный.

Для того чтобы его сделать понадобится:

• 2-2,5 стакана фруктового сока (малинового или лимонного);

• 2 столовых ложки загустителя агар-агар;

• 2 стакана сахарного песка.

Процесс приготовления мармелада из этих ингредиентов происходит следующим образом:

• 1,5 стакана сока подогревают, добавляют в него агар-агар, хорошо его размешивают и оставляют смесь на полчаса;

• из сахарного песка и остатков сока варят сироп, выдерживая его после закипания ещё несколько минут на слабом огне;

• в сироп вливают смесь сока и агар-агар, всё, как следует, перемешивают и, при постоянном помешивании, доводят до закипания;

• после закипания смесь снимают с огня, разливают по емкостям и оставляют для застывания.

Готовый домашний мармелад рекомендуется присыпать сахарной пудрой и порезать кубиками. А можно просто подать его в стаканчиках, украсив, например, листьями мяты.