Салат с морковью и солеными огурцами, простой рецепт

Соленые огурцы, благодаря их характерному вкусу, люди используют для добавления в салаты довольно часто. Самым знаменитым вариантом их использования в качестве ингредиента многосоставной овощной закуски является всем известный винегрет. Салат с морковью и солеными огурцами в приготовлении, конечно, более простой, однако не менее вкусный, а приготовить его при необходимости можно значительно быстрее и проще.

Для того чтобы сделать салат с морковью и солеными огурцами понадобится следующий «нехитрый» набор продуктов:

• одна морковка;

• одна луковица среднего размера;

• два соленых огурца;

• зубчик чеснока;

• три ложки растительного масла;

• молотый черный и перец и, если солеед, то соль.

В приготовлении такого салата тоже нет ничего «хитрого»:

• Луковицы чистят, нарезают их полукольцами, а затем выкладывают сквородку с растительным маслом, заранее разогретую, и обжаривают его до готовности.

• Морковку моют, чистят, нарезают на терке для корейской моркови, добавляют в сковороду с луком и, хорошенько с ним перемешав, снимают с огня.

• Содержимое сковороды перекладывают в салатник, добавляют в него порезанные соленые огурцы, давленый чеснок, перец и соль. Всё это затем надо хорошо перемешать и поместить для настаивания в холодильник.

Если огурцы окажутся слишком солеными, то можно залить их на ночь холодной кипяченой водой, чтобы к утру вся лишняя соль из них вышла. Или можно, например, вообще не солить салат.